Clássico da casa: bolinho à base de arroz e queijo parmesão, com leve toque picante de pimenta dedo de moça e salsa, sobre cama de aioli de tabasco feito na casa. (6 unidades)

Tacos de peixe empanado, guacamole, aioli de sriracha e vinagrete de coentro.

Pimentas jalapeño assadas e recheadas com ragú de linguiça de pernil cozido lentamente por 6h, cobertas com queijo gratinado, com totopos crocantes de milho maturado.

Uma das entradas mais pedidas da casa: bolinhos cremosos de cupim empanados na farinha panko, com a nossa famosa pimenta defumada de maracujá. (6 unidades)

Batata crinkle extremamente crocante, coberta com creme de cheddar feito na casa e farofa de bacon de barriga.

Mix de folhas, tomate pêra, nozes pecã, pera laminada e queijo brie, regado com molho de mel e limão e um toque de flor de sal.

Pedaços crocantes de frango marinados na cerveja Fogaça Pale Ale. Acompanha blue cheese cremoso.

Pedaços crocantes de frango marinados na cerveja Fogaça Pale Ale, envoltos em pimenta tailandesa sriracha e manteiga.

Steak tartare de filé mignon picado na ponta da faca e condimentado, finalizado com ovo de codorna frito na manteiga, servido com batata crinkle e mix de folhas.

Ótima opção sem carne: chips crocantes de banana com creme de avocado, sour cream de jalapeño, vinagrete de tomate italiano e cebola roxa, finalizado com broto de coentro.

Espetos de queijo coalho envolvidos em bacon, finalizados com melado de cana e raspas de limão.

Paillard de filé mignon recheado com muçarela e gorgonzola, empanado na farinha panko, cortado e servido com molho de tomate picante e pão tostado na manteiga.

Chorizo Black Angus grelhado na parrilla, pão de alho com catupiry® feito na casa, tomatinhos, citronete de tomate italiano, cebola roxa e chimichurri de ervas frescas. Opcional: mix de folhas ou batata crinkle.

Filé mignon em tiras salteado em óleo de gengibre feito na casa, tomate italiano, cebola roxa, berinjela, leve toque de tomilho e pimenta dedo de moça, finalizado com muçarela. Acompanha pão tostado na manteiga.

Burger 180g, american cheese, bacon, alface americana, tomate, cebola roxa e picles, temperado com mix de mostardas. No pão brioche.

Cupim assado lentamente, finalizado com manteiga de garrafa. Na baguetinha com vinagrete de mini agrião, cebola roxa e tomate italiano. Nosso único lanche que nunca saiu do cardápio.

Opção vegetariana: mix de cogumelos portobello, shitake e shimeji puxados na manteiga com alho-poró, tomate, cebolinha e muçarela. No pão australiano.

Burger Black Angus 160g, cheddar, bacon, ragú de linguiça, picles de pimenta jalapeño e molho BBQ. No pão australiano.

Burger de linguiça de pernil suíno, queijo coalho tostado e temperado, melado de cana, vinagrete de tomate italiano e cebola roxa, rúcula selvagem, chimichurri e aioli. No pão brioche.

Burger 180g, cheddar, picles, farofa de bacon e cebola caramelizada com shoyu. No pão brioche.

Burger 160g com american cheese, costela suína desfiada, cebola roxa caramelizada, agrião e tomate italiano. No pão brioche.

Burger 160g, queijo brie, cebola roxa caramelizada, tomate cereja confitado e mini rúcula. No pão brioche.

Chorizo Black Angus com muçarela gratinada, cebola caramelizada com shoyu, aioli e rúcula selvagem. Na baguetinha.

Burger 160g com cheddar, cebola crispy, molho barbecue, farofa de bacon e picles de pepino. No pão brioche.

Parmegiana de filé mignon com molho de tomate e muçarela gratinada, arroz de brócolis e batata crinkle extremamente crocante.

Arroz de cupim servido com mandioca palha e ovo frito na manteiga.

Molho clássico de churrasco.

Queijo tipo gorgonzola fundido com vinho branco, muçarela e especiarias. Sugestões: Catatau, American Bully, Matilha e Fila Brasileiro.

Pimenta defumada feita na casa à base de maracujá, polpa de jalapeño e especiarias, cozida por 3h em fogo baixo. Sugestões: Bom pra cachorro, Matilha, Mastim e Cane Corso.

Molho feito na casa com toque de limão siciliano, alcaparras e sweet pickle. Sugestões: Chihuahua e pratos do mar.

Cheddar tipo inglês fundido com especiarias e creme de leite fresco. Sugestões: American Bully, Catatau e Matilha.

Gelato de paçoca sobre cama de brigadeiro de chocolate meio amargo, coberto com calda de chocolate belga feita na casa e pralinê de castanhas.

Sorbet de manga sobre cama de brigadeiro mousse de maracujá, frutas tropicais, suspiros, coulis de maracujá e crumble.

Rabanada de pão brioche com creme inglês de Jack Daniel's e compota de maçã.

Milk-shake de doce de leite com rum envelhecido e caramelo salgado. Finalizado com chantilly.

Milk-shake de baunilha com caramelo de Coca-Cola e um toque de Jack Daniel's Old No.7. Finalizado com chantilly.

Cachaça envelhecida, limão-taiti e açúcar demerara.

Nib Gin, limão siciliano e tônica.

Espumante, Campari e vermouth rosso.

Vodka, cranberry, cítricos e licor de laranja.

Jack Daniel's Old No.7, cítricos, xarope de açúcar e vinho do porto.

Amêndoas do Disaronno com o frescor do café e o aroma silvestre do cumaru.

Celebração da cachaça artesanal com texturas incríveis: espuma de caju e toque salino em equilíbrio perfeito.

Intenso e amadeirado. Pra quem busca um coquetel curto, com amargor sofisticado e presença marcante.

Jack Daniel's Tennessee No.7, maracujá e Schweppes citrus.

Jack Fire e ginger ale (refrigerante de gengibre).

Jack Daniel's Tennessee No.7, Coca-Cola e limão.

Jack Honey, limão siciliano e Schweppes citrus.

Jack Apple, água tônica e suco de limão.

Gentleman Jack, xarope simples e suco de limão.

Jack Daniel's Old No.7, suco de limão-taiti, xarope simples e ginger ale.

Jack Daniel's Blackberry, manjericão, limão siciliano e xarope simples orgânico.

Fords Gin London Dry, licor de frutas vermelhas, limão siciliano e amora.

Fords Gin London Dry, limão siciliano e angostura.

Old No.7 R$ 37 · Honey R$ 39 · Apple R$ 39 · Fire R$ 39 · Gentleman Jack R$ 41.

a partir de

Bourbon Woodford Reserve.

Chivas Regal 12 anos R$ 35 · Chivas Regal 18 anos R$ 54.

a partir de

Brandy Alexandrion 7 Stars.

Lager puro malte, refrescante.

330ml R$ 22 · 500ml R$ 26

Nossa Session IPA da casa.

330ml R$ 22 · 500ml R$ 30

Imperial Sour com abacaxi, maracujá, pêssego e manga. 6% — suculenta, opaca e explosiva. (Ignorus)

Sour Ale ácida e refrescante, carga de manga, tangerina e pitaya. ABV 4,5% · IBU 9.

American Pale Ale âmbar com lúpulo Summit, aroma cítrico e frutado. 4,9% · IBU 32.

American IPA californiana, aroma e amargor de lúpulos cítricos e florais. 6,2% · IBU 51.

IPA artesanal que equilibra amargor com aroma cítrico e adição de maracujá. 6,4%.

American IPA com lúpulos Ahtanum, Mosaic e Cascade, notas cítricas e florais. 6,5% · IBU 50.

Session IPA leve e equilibrada, aromas cítricos de laranja e maracujá. IBU 33.

Altbier de alta fermentação, coloração avermelhada e amargor marcante. ABV 4,8% · IBU 48.

Ale âmbar puro malte, corpo leve a médio, notas maltadas e frutadas. 4,8% · 23 IBU.

Lager puro malte, refrescante, com notas frutadas sutis. 4,8% · IBU 19.

Âmbar, notas de frutas secas e amêndoas, final seco e refrescante. 5,3% · IBU 30.

Versão sem álcool, baixo teor calórico, sem glúten e sem lactose.

Pilsen saborosa, leve e refrescante, aroma floral do lúpulo. IBU 10.

Baixa fermentação, amarelo-ouro, encorpada, amargor equilibrado. 4,5% · IBU 14.

Malte-doce com toque levemente hoppy, refrescante. ABV 4,7% · IBU 13.

Lager puro malte, dourada, leve e equilibrada. 4,8% · IBU 10.

Ale adocicada, coloração dourada e aroma de canela e frutas vermelhas. 4,5% · IBU 10.

Weiss alemã, 60% malte de trigo, turva, notas de frutas amarelas tropicais. 5,5% · IBU 13.

Trigo de alta fermentação, turva, aroma cítrico com notas de laranja e coentro. 4,5% · IBU 15.

Suco de acerola com limão, maracujá, laranja, mel e gengibre.

Ginger ale, gelo britado e xarope de grenadine.

Sabores: tangerina, morango, pêssego ou mel e limão.

Pergunte ao garçom os sabores disponíveis.

Com gás ou sem gás.